Selain melayani pengurusan visa turis Taiwan, Ayogogo juga siap membawamu keliling negara ini sesuai destinasi pilihanmu lewat Private Tour.
Mau ke spot wisata paling populer, hidden gems, hingga jalan-jalan ke pasar malamnya yang meriah? Semuanya bisa diatur agar momen liburanmu semakin berkesan.
Apalagi kalau kamu ingin mencicipi beragam street food Taiwan yang menggoda lidah dan ikonik.
Kira-kira, makanan apa saja yang wajib masuk dalam daftar buruanmu? Simak rekomendasinya berikut ini!
1. Beef Noodles (牛肉麵 – Niúròu Miàn)
Beef noodles adalah mie gandum kenyal yang disajikan dengan potongan daging sapi yang dimasak berjam-jam hingga teksturnya benar-benar lumer di mulut.
Hidangan ini terkenal karena kuah kaldunya yang kaya rasa, hasil perpaduan rempah, kecap, dan proses slow-cook yang panjang.
Secara umum, ada dua jenis kuah yang paling populer. Hong shao memiliki cita rasa lebih kuat, cenderung pedas, dan kaya rempah. Sementara qing dun menawarkan kuah bening yang lebih ringan, segar, dan menonjolkan rasa kaldu sapi yang alami.
Baca Juga: 6 Pasar Malam Taipei: Surga Jajanan Khas dan Suasana Autentik Kota
Kuliner ini sangat dicintai di Taiwan dan sering dianggap sebagai comfort food, cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin makanan yang hangat dan mengenyangkan.
Kamu bisa menemukan beef noodles hampir di mana saja, mulai dari warung sederhana hingga restoran terkenal.
Salah satu kawasan yang populer untuk mencicipi versi autentik adalah Yongkang Street di Taipei, yang dikenal sebagai surga kuliner dengan banyak pilihan beef noodles legendaris.
2. Da Ji Pai (大雞排)
Da Ji Pai adalah street food Taiwan yang wajib kamu cicipi saat jalan-jalan di pasar malam.
Kuliner ini berupa dada ayam berukuran raksasa yang dipukul hingga lebar dan tipis, dibalut tepung tapioka, lalu digoreng sampai renyah. Makanan ini juga dikenal sebagai giant fried chicken cutlet.
Setelah matang, ayam biasanya ditaburi bubuk lada putih yang harum dan bubuk cabai sesuai selera. Teksturnya garing di luar, namun bagian dalamnya tetap juicy dan lembut.
Ukurannya yang melebihi telapak tangan orang dewasa membuat camilan ini sangat memuaskan dinikmati sambil berjalan.
Tempat paling terkenal untuk mencicipi da ji pai adalah Hot-Star Large Fried Chicken di Shilin Night Market, yang hampir selalu dipenuhi antrean panjang.
Namun, kamu juga bisa menemukannya di beberapa lokasi berikut:
- Raohe Night Market (Taipei) – suasana tradisional dengan banyak penjual autentik.
- Ningxia Night Market (Taipei) – pasar malam favorit lokal dengan pilihan jajanan berkualitas.
- Ximending Area (Taipei) – kawasan anak muda dengan banyak stall ayam goreng besar.
- Fengjia Night Market (Taichung) – salah satu night market terbesar, terkenal dengan jajanan modern termasuk Da Ji Pai.
3. Gua Bao (割包)
Street food Taiwan satu ini sering dijuluki sebagai “Hamburger Taiwan”. Namun, nama sebenarnya adalah gua bao, roti kukus (mantou) yang dilipat seperti setengah lingkaran dan diisi dengan berbagai topping gurih.
Isiannya berupa potongan pork belly yang dimasak dengan kecap dan gula hingga meresap, lalu ditambah sayur asin, daun ketumbar, serta taburan kacang tanah bubuk yang manis dan gurih.
Di Taiwan, gua bao juga punya makna budaya yang kuat karena sering dikaitkan dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Bentuknya yang menyerupai kantong uang dipercaya membawa keberuntungan, sehingga makanan ini populer sebagai simbol kemakmuran.
Kalau ingin mencicipi versi yang terkenal, kamu bisa mampir ke Lan Jia Gua Bao di Gongguan, yang telah mendapatkan pengakuan dari Michelin Bib Gourmand.
Rekomendasi tempat lainnya untuk berburu gua bao:
- Ningxia Night Market (Taipei) – pasar malam favorit lokal dengan banyak stall gua bao autentik.
- Shilin Night Market (Taipei) – night market terbesar dan paling turistik, dengan pilihan versi klasik hingga modern.
- Huashan & Yongkang Street Area – kawasan kuliner Taipei yang lebih “semi-restoran”, cocok untuk gua bao versi premium.
- Tainan – kota kuliner Taiwan yang terkenal sebagai surganya makanan tradisional, termasuk gua bao.
4. Oyster Omelette (蚵仔煎 – É-á-jiān)
Oyster omelette adalah telur dadar khas Taiwan yang dibuat dari campuran tiram laut segar, sayuran, dan adonan tepung tapioka. Teksturnya kenyal dan lembut, dengan pinggiran yang crispy.
Rasanya gurih dan semakin nikmat berkat siraman saus kental berwarna kemerahan yang punya perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pedas.
Untuk mencicipi oyster omelette yang terkenal dan legendari, kamu bisa mampir ke Yuan Huan Pien Oyster Omelet di Ningxia Night Market, yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.
Selain itu, kamu juga bisa berburu kuliner lezat ini di beberapa tempat berikut:
- Raohe Night Market – suasananya ramai dan autentik, cocok untuk pengalaman kuliner malam.
- Ximending Shopping District – kawasan populer dengan banyak pilihan kuliner serba ada khas Taiwan.
5. Stinky Tofu (臭豆腐 – Chòu Dòufu)
Street food Taiwan satu ini punya aroma tajam yang khas dan jadi camilan favorit warga lokal. Namanya Stinky Tofu atau tahu fermentasi.
Makanan ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur kontras, garing di luar namun tetap lembut di dalam.
Rahasia kelezatannya ada pada proses fermentasi yang bisa memakan waktu beberapa hari hingga berbulan-bulan, tergantung resep rahasia tiap produsen.
Biasanya, stinky tofu disajikan bersama acar kubis (pao cai) yang memberi rasa asam segar untuk menyeimbangkan gurihnya. Ada juga saus pedas dan bawang putih yang menambah cita rasa yang kuat di setiap gigitan.
Bagi wisatawan, hidangan ini sering dianggap sebagai “tantangan” karena aromanya yang sangat kuat.
Namun bagi pecinta kuliner ekstrem, justru itulah daya tarik utamanya. Kalau belum terbiasa, cobalah versi goreng terlebih dahulu sebelum mencicipi versi sup.
Rekomendasi tempat berburu stinky tofu:
- Raohe Night Market: Pasar malam legendaris di Taipei dengan banyak pilihan penjual stinky tofu.
- Ningxia Night Market: Salah satu night market terbaik Taipei untuk mencicipi ragam makanan tradisional..
- Le Hua Night Market: Pilihan favorit warga lokal di New Taipei untuk menghindari kerumunan turis.
- Shenkeng Old Street – area tua di New Taipei yang khusus terkenal dengan berbagai olahan tahu, termasuk stinky tofu.
6. Mango Shaved Ice (芒果冰 – Mángguǒ Bīng)
Di tengah teriknya cuaca panas di Taiwan, menikmati mango shaved ice adalah cara terbaik untuk melepas dahaga.
Hidangan ini dibuat dari es yang diserut hingga sehalus salju, lalu ditumpuk dengan potongan mangga segar yang manis dan melimpah.
Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan sirup mangga yang kaya rasa dan sedikit kental manis.
Baca Juga: Panduan Wisata Taipei: 10 Tempat Wajib Dikunjungi Saat Pertama Kali ke Taiwan
Di beberapa tempat, kamu juga bisa menemukan versi yang lebih spesial dengan satu scoop sorbet mangga di atasnya, atau topping tambahan seperti jelly dan boba untuk sensasi tekstur yang lebih beragam.
Dessert ini jadi favorit banyak wisatawan karena rasanya segar, ringan, dan cocok dinikmati kapan saja, terutama setelah puas menjelajah pasar malam.
Rekomendasi tempat terbaik untuk mencoba mango shaved ice di Taiwan:
- Ice Monster (Taipei) – spot paling terkenal dan dianggap sebagai klasik modern.
- Smoothie House (Taipei) – legendaris di Yongkang Street, terkenal dengan mangga segar dan porsi besar.
- Fengjia Night Market (Taichung) – banyak stall dessert dingin dengan berbagai varian mango shaved ice.
- Tainan Flower Night Market (Tainan) – pilihan manis setelah jelajah kuliner malam di Tainan.
- Dongmen Mango Shaved Ice (Taipei) – spot lokal favorit khusus es serut mangga.
7. Bubble Milk Tea (珍珠奶茶 – Zhēnzhū Nǎichá)
Bubble milk tea adalah adalah minuman paling ikonik dari Taiwan yang telah mendunia dan menjadi simbol budaya kuliner modern negara ini.
Minuman ini terdiri dari teh susu yang creamy dan manis, dipadukan dengan topping boba atau pearl berupa bola-bola tapioka kenyal yang memberikan sensasi unik saat diminum.
Bubble milk tea pertama kali populer di Taiwan pada akhir abad ke-20 dan sejak itu berkembang dalam berbagai varian rasa, mulai dari teh hitam klasik, brown sugar, taro, hingga matcha.
Menariknya, di Taiwan kamu juga bisa mengatur sendiri tingkat kemanisan dan jumlah es batu sesuai selera, sehingga minuman ini terasa lebih personal.
Rekomendasi tempat terbaik untuk mencobanya:
- Chun Shui Tang (Taichung/Taipei) – dikenal sebagai pelopor bubble milk tea pertama.
- Chen San Ding (Taipei) – favorit untuk boba gula merah (brown sugar) yang legit.
- Tiger Sugar – populer dengan brown sugar boba milk yang creamy.
- The Alley – pilihan premium dengan rasa teh yang kuat dan berkualitas.
- 50 Lan – gerai lokal yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau dan rasa konsisten.
8. Pineapple Cake (鳳梨酥 – Fènglí Sū)
Kalau kamu sedang mencari street food khas Taiwan yang manis, lembut, dan cocok dijadikan oleh-oleh, pineapple cake adalah pilihan yang wajib dicoba.
Kue mungil ini punya lapisan luar yang buttery dan lembut, sementara bagian dalamnya berisi selai nanas yang manis dengan sedikit sentuhan asam.
Rasanya seimbang, tidak terlalu berat, dan pas dinikmati sebagai camilan di sela-sela jalan-jalan.
Menariknya, pineapple cake juga punya makna budaya tersendiri. Dalam tradisi Taiwan, nanas sering dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
Rekomendasi tempat terbaik untuk membeli pineapple cake di Taiwan:
- Shilin Night Market (Taipei) – beberapa stall camilan dan oleh-oleh menjual pineapple cake.
- Raohe Night Market (Taipei) – cocok untuk berburu jajanan manis setelah street food gurih.
- Chia Te Bakery (Taipei) – bakery legendaris yang terkenal dengan pineapple cake autentik.
- SunnyHills (Taipei) – pilihan premium dengan rasa nanas segar berkualitas tinggi.
- Taipei Main Station Souvenir Shops – banyak pilihan pineapple cake dari berbagai merek terkenal.
Penutup
Berburu street food Taiwan bisa dilakukan dari pasar malam yang sibuk hingga kedai legendaris yang tersembunyi.
Dari camilan gurih seperti stinky tofu dan da ji pai, sampai dessert segar seperti mango shaved ice, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang unik dan tak terlupakan.
Kalau kamu ingin perjalanan ke Taiwan yang lebih praktis, Ayogogo siap membantu sesuai kebutuhanmu.
Kamu bisa menggunakan layanan pengurusan visa turis saja, atau memilih Private Tour untuk pengalaman liburan yang lebih nyaman dengan itinerary wisata dan kuliner yang fleksibel.
Yuk, wujudkan perjalanan impianmu dan nikmati serunya wisata kuliner Taiwan tanpa ribet bersama Ayogogo!
